「維生素Ｄ的簡介」：

維生素D 是脂溶性的維生素，雖然在人體內的量不多，但卻是維持人體正常生長及健康的重要營養素。其實維生素Ｄ是少數人體可以自行合成的維生素之一，可由皮膚接受紫外線照射而自行合成、也可由攝取食物中取得。

過去我們認為，維生素D主要功能在維持血中鈣、磷平衡及骨骼健康，近幾年來維生素 D 的接受器在許多不同的器官、組織及細胞被發現。除了骨骼健康以外，陸續被發現與腎臟保護、心臟血管保護、 免疫調節 、預防癌症等功能有關。是一個相當令人期待的營養元素。

「缺乏維生素Ｄ的症狀整理」：

由於維生素Ｄ影響層面廣泛，因此缺乏可能出現的徵狀也分佈於許多徵狀當中。

1.骨質疏鬆症、骨質減少：維生素Ｄ會幫助小腸吸收鈣質，維持血液中鈣質的平衡，促進骨頭的鈣化，缺乏時可能會影響骨質健康。

2.易感冒、感覺免疫力下降

3.情緒焦慮、躁動

4.代謝症候群

上面只提到與維生素Ｄ缺乏冰山中的一角，詳情可見後面文獻討論部分，看看維生素Ｄ與相關疾病的好處。

「維生素Ｄ的食物來源」：

[攝取指標：魚貝類>菇類> 其他]

魚貝類：鮭魚、 沙丁魚、秋刀魚、蒲燒鰻、 比目魚

菇類：黑木耳、秀珍菇、 乾香菇

其他： 皮蛋、 雞蛋

「國民健康署建議的每日膳食營養攝取量」

每日的建議攝取量

• 出生～1歲：10微克（400 IU）

• 1歲～50歲：5微克（200 IU）

• 51歲以上：10微克（400 IU）

每日攝取量上限

• 1歲以下：25微克（1000 IU）

• 1歲以上：50微克（2000 IU）